Lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires
Environ 75% des 12,9 millions d’élèves scolarisés mangent au moins une fois par semaine à la cantine, et 60% y mangent au moins 4 fois par semaine. Or, en matière de gaspillage alimentaire, les chiffres font peur. En France, 30 à 40 % de la quantité des produits du repas (de la préparation à la...